Ariel Palacios fez o master de Jornalismo do jornal El País (Madri) em 1993. Desde 1995, é o correspondente em Buenos Aires do jornal O Estado de S. Paulo e, desde 1996, do canal de notícias Globo News. Foi também correspondente da rádio CBN e da rádio Eldorado. Participou de coberturas de eleições, crises políticas, tentativas de golpes de Estado, rebeliões populares e terremotos em diversos países da América do Sul. Em 2013, publicou o livro Os argentinos e Os Hermanos e Nós pela Contexto. Criado em Londrina, Paraná, Ariel é formal e exclusivamente torcedor do Londrina Esporte Clube (L.E.C.).
